E' un Salone tipicamente enogastronomico aperto al pubblico e riceve circa 100.000 visitatori durante i quattro giorni. Dato che il segmento del turismo enogastronomico e' in continua espansione ed in Italia gia' diverse Organizzazioni pensano ad essere presenti a tale tipo di manifestazioni, si ritiene che sia valido utilizzare insieme tali sinergie.

La fiera e' sponsorizzata dalla BBC e cosi' puo' avvalersi dell'appoggio di radio, TV, del settimanale BBC Good Food, etc. .

L’ITALTOURISM organizza per la propria clientela italiana degli stand "chiavi in mano" o personalizzati, a seconda dell'immagine del tipo di commercializzazione del prodotto offerto.
Su richiesta, oltre allo stand, vengono offerte altre attivita' collaterali e di marketing a sostegno degli incontri professionali.